Depuis début novembre, Christophe Bacquié, l’ancien chef de la Villa à Calvi et deux étoiles au Guide Michelin, officie aux fourneaux de l‘Hôtel du Castellet à l’époque encore quatre étoiles Luxe.
Depuis, l’hôtel du castellet a obtenu ses cinq étoiles !
L’Hôtel du Castellet a su répondre aux quelques 300 critères fixés par la nouvelle classification hôtelière et fait désormais parti des 100 établissements français qui sont récompensés d’une cinquième étoile cette année.
Cette nouvelle gratification coïncide parfaitement avec l’arrivée à la direction des cuisines de l’hôtel, le 1er novembre dernier, du Chef Christophe Bacquié, Meilleur Ouvrier de France.
A noter que l’Hôtel du Castellet a fermé ses portes jeudi 3 décembre 2009 et rouvrira le lundi 8 février 2010.
Cette fermeture permettra la réalisation de travaux de rénovation. au programme un nouveau décor. A la veille de la Saint Valentin, cela promet une belle surprise en perspective 😉
