1929 : le Guide Michelin – garant du bon goût et de la bienséance culinaire – décerne sa première étoile à Elise Blanc, puis sa deuxième en 1931.

1981 : George Blanc complète son duo céleste d’une troisième étoile qui vient confirmer le remarquable travail de cette famille bressanne d’origines.

L’établissement George Blanc, malgré ses 3 étoiles, ne provoque pas la retenue de sa clientèle. Certains parlent du « parler vrai » et d’autres discutent du « cuisiner vrai »… Le temps de déguster une Panouille Bressanne ,une Crêpe vonnassienne au saumon et caviar ou un bonbon de foie-gras de canard à la mandarine, les papilles s’affolent et c’est tout le staff de l’hôtel et des cuisines qui vous délecte d’un moment de haute gastronomie. Installez vous au coin du feu et laissez vous guider dans ce marathon culinaire où desserts, avant desserts et pré desserts seront le point d’orgue d’un dîner pantagruélique.

Vous êtes fatigué ? Qu’à cela ne tienne, le spa de l’hôtel, auréolé d’un trophée meilleur spa du monde, vous permettra de profiter de la piscine ou d’un massage expert. Quand le soleil est au zénith, rien de plus appréciable que de découvrir le jardin d’un hectare et de conter fleurette à sa belle au pied du pigeonnier. Une promenade bucolique et didactique à la découverte de plus de 150 espèces nobles et rares d’arbres et plantes jalonnant votre parcours.

Dès la nuit tombée, c’est toute la mise en lumière de l’endroit qui ajoutera de la magie à ces lieux : le jardin, l’étang, les bronzes animaliers et les surprenantes perspectives auront tout de suite une autre allure.

Le temps d’un week-end il fait bon de découvrir des endroits comme celui-ci où gastronomie, relaxation et détente se mélangent en un délicieux fumet.

Jean-François Polaire

Dorénavant, les passagers de la nouvelle First seront choyés dans un cadre luxueux, au design chic et sobre.

La nouvelle cabine First  British Airways, témoigne du savoir-faire incontestable de British Airways en matière de voyage de luxe.

Bon, ok elle n’est pas la seule à proposer un service First Class pour Happy Few !

Bristish Airways a investi près de 114 millions d’euros dans ce nouvel environnement,  dédié aux passagers les plus exigeants. Ils bénéficient ainsi d’un design britannique raffiné et sans ostentation.

Le premier vol équipé de la nouvelle First a décollé de Londres Heathrow le 10 février 2010 sur un Boeing 777, à destination de Chicago.

Faute de pouvoir vous communiquer un prix (vraiment exorbitant ), je préfère vous lister les « petites nouveautés » :

A commencer par des stores électroniques réglables individuellement. Une première pour une compagnie aérienne commerciale !

Une trousse de voyage griffée Anya Hindmarch, célèbre créatrice de mode, comprenant une gamme de soins signés D.R. Harris & Co. On est Bristih ou on ne l’est pas

 « Nous avons modernisé la First pour créer une expérience aérienne intime et privée à bord. L’accent a été mis sur la simplicité et la qualité. Chaque détail a été soigneusement réfléchi pour satisfaire au mieux les désirs de nos passagers.», explique Patrick Malval, Directeur Général Commercial Europe de l’Ouest de British Airways.

Dans un décor bleu et crème, le siège, plus large, se transforme en lit entièrement horizontal avec un matelas moelleux et une literie en coton égyptien 400 fils. C’est désormais un variateur qui permet au passager de régler lui-même, avec davantage de précision, la position du siège et le confort de la tête et des lombaires. Si le passager le souhaite, une large tablette permet de partager et de savourer, à deux, une cuisine raffinée, élaborée par les chefs les plus renommés au monde.

Un nouveau service à  bord haut de gamme a été développé pour assurer aux voyageurs une prestation sans défaut. Le menu First peut être servi au choix sur la tablette latérale ou sur une table dressée d’une nappe de lin blanc.

Envie de dormir ? Le « Turndown Service » met le personnel de bord à disposition des passagers pour transformer le siège en un lit douillet pendant que ce dernier se prépare pour la nuit.

Le prix d’un aller-retour Paris/La Barbade en First :  Une bagatelle, voyons

Depuis cet hiver, on peut également se prélasser dans deux petits chalets individuels de 65 mètres carrés chacun, où les chambres en rez-de-jardin permettent de profiter d’une vue époustouflante dès le réveil, tandis que les enfants sont en train de jouer dans la mezzanine.

Une déco contemporaine réchauffée de tons mauves, gris, argent et bois clair et doublée d’un service hôtelier qui inclut le petit déjeuner, aussi savoureux que pantagruélique ; au menu : des oeufs, du saumon fumé, des fromages affinés de la région, des viennoiseries toutes chaudes et un gâteau « maison » qui change tous les jours. Le déjeuner au restaurant d’altitude en deviendrait presque futile…

Parce qu’il n’y a pas de fumée sans feu, il n’y a pas d’hôtel megèvois sans spa, c’est d’ailleurs au sein du spa que vous trouverez une carte de soins présentée sous la forme d’un menu alléchant : « flocons de démaquillage au romarin, le modelage drainage au fluide vitaminé et géranium des bois« , avec en dessert « la crème aux baies de myrtille ou la mousse fraîcheur sapin à la menthe poivrée« . A consommer sans retenue !

Flocons de sel, 17775, route de Leutaz, Megève (Haute-Savoie)

à partir de 500 euros la nuit en basse saison, petit déjeuner à 30 euros, 700 euros la nuit en haute saison

Renseignements : 04 50 21 49 99

www.floconsdesel.com

]]> http://www.komingup.com/2010/03/escapade-gourmande-a-megeve/feed/ 1 http://www.komingup.com/2010/03/lancement-de-suite-privee-ventes-privees-dhotels-insolites-et-dexception/ http://www.komingup.com/2010/03/lancement-de-suite-privee-ventes-privees-dhotels-insolites-et-dexception/#comments Tue, 02 Mar 2010 07:00:25 +0000 Valerie http://www.komingup.com/?p=3218 Enfiiiin, après deux longues années de dur labeur, d’études de marché online et offline, de focus group, de one to one et de business plan (j’espère que je ne vous parle pas chinois là ), j’ai le grand plaisir de vous annoncer l’ouverture officielle de Suite Privée by Koming Up, site internet de ventes privées d’hôtels insolites et d’exception !

Il était grand temps que je me lance et l’arrivée du printemps et de mon prochain anniversaire n’y sont pas étrangers . Mais n’y voyez là aucune superstition !

Vous devez vous dire : « Encore un nouveau site de ventes privées de voyages ! » Ce à quoi, je vous réponds tout de GO, oui, et surtout NON .

Car Suite Privée est bien plus qu’un simple site de vente en ligne d’invendus d’hôtels. J’ai non seulement pris un soin tout particulier à sélectionner chaque hôtel mais aussi et surtout j’ai négocié pour VOUS des offres exclusives que vous ne retrouverez nulle part ailleurs, pas même sur le site des hôtels partenaires, et ce à des tarifs très préférentiels .

Chaque mois, deux ventes évènementielles, limitées dans le temps sont organisées, généralement sur 4 jours. Elles commencent le jeudi à 07h00 le matin pour se terminer le dimanche à minuit.

Des expériences de séjours uniques à des tarifs préférentiels exclusivement réservées à ses membres (et oui, c’est un Club Privé ).
Si vous n’êtes pas encore membre de Suite Privée by Koming Up, deux options s’offrent à vous : vous inscrire sur notre liste d’attente ou trouver un parrain !

Nos points forts ?

• Une connaissance approfondie des destinations
• Une sélection rigoureuse d’hôtels, de maisons d’hôtes et de boutiques-hôtels répondant à un cahier des charges précis
• Une sélection des plus belles chambres
• Une équipe de professionnels passionnés, hommes et femmes de terrain, véritables dénicheurs d’adresses rares, insolites et exceptionnelles
• Chaque mois des hôtels différents et des offres exclusives
• Chaque jour sur le blog Koming Up, les dernières tendances du voyage, des reportages sur les hôtels, l’actualité des destinations, des bons plans, des interviews, tout ce que vous devez savoir et emporter dans vos valises avant votre séjour.

La philosophie Suite Privée  ?
Ma vision du luxe n’est pas liée au prix ni à la marque mais à l’expérience !
C’est la raison pour laquelle vous trouverez dans la collection Suite Privée des maisons d’hôtes, des hôtels insolites et étoilés.

Leur point commun : L’accueil, le service, le décor, le confort, la cuisine, la découverte y sont tels, qu’à la certitude d’y être d’emblée chez soi, se mêle le sentiment qu’y pénétrer, c’est franchir le seuil d’un ailleurs. Des lieux magiques, hors du temps, où chaque décor, chaque détail, fait l’objet d’un soin attentif et sans cesse renouvelé.

Vous n’avez pas de parrain ? Pas de souci, j’ai tout prévu .

Pour vous inscrire, rien de plus simple : rendez-vous sur la page d’accueil à la rubrique « Devenir Membre » , cliquez et dans le champ « Email du parrain » inscrivez l’adresse suivante : inscription@suite-privee.com. Voilà, le tour est joué. Après c’est à vous de parrainer vos amis avec votre propre adresse d’inscription.

Un conseil, ne manquez pas de suivre l’actualité sur Koming Up, car vous y trouverez des indices sur la date de la première vente et surtout des infos incontournables sur les destinations et les hôtels qui seront proposés à des tarifs exclusifs !

Je compte sur VOUS pour créer le Buzzzzzz .

IMPORTANT : Cette invitation s’autodétruira automatiquement le 17 MARS

A très vite sur www.suite-privee.com

Valérie

Décliné autour de la Spiruline, le jus De-Tox se compose de pastèque, d’orange, de raisins et de menthe.  Un délice

Bénéficiant des bienfaits reconnus de ces fruits pour leurs vertus protectrices, d’élimination des toxines et leur rôle de régulateur de cholestérol, le jus De-Tox aide à régénérer les cellules du corps, idéal au changement de saison.  Bon, ok, c’est pas gagné avec ce temps p…

Mais c’est quoi exactement la Spiruline, me direz-vous ? Détentrice d’une valeur nutritionnelle sans équivalent, la Spiruline est une algue reconnue comme  essentielle pour son apport, entre autres, en fer et en protéines…et oui, une algue

 C’est donc dans le cadre branché et feutré (si, si, c’est possible ) du Park Hyatt Paris-Vendôme que j’ai goûté avec béatidude au Smoothie Care  conçu à base de framboises, pêches, lait de soja, aloé véra et amandes. Il paraît que cela protège le corps protégeant votre corps des agressions externes ! Du coup j’en ai pris deux car après avoir attrapé la grippe A, été hospitalisée 10 jours en raison d’une pyélonéphrite aïgue avec 40 de fièvre et 7 de tension, il me fallait au moins cela pour me remettre d’applomb .

Lancé par le groupe Hyatt en 2008, “Healthy Living” repose sur les connaissances et les années d’expérience de la nutritionniste Patricia Teixeira. Sa compréhension de la nutrition et de l’équilibre alimentaire en a fait une experte pour la création de jus et smoothies pour les hôtels du groupe Hyatt.

Ces jus ont été pensés pour les clients de l’hôtel, ceux en décalage horaire, stressés (c’est bizarre, cela me fait furieusement penser à quelqu’un ) ou ceux souhaitant simplement commencer leur journée le plus sainement possible.  Sans oublier, ceux qui comme ma pomme ont besoin de recharger les batteries !

 A noter, qu’une formule petit-déjeuner « Healthy Breakfast », mise au point par Jean-François Rouquette et Patricia Teixeira, est également disponible. Au menu :  un verre de jus, un demi smoothie au choix (voir menu), d’une à deux tranches de pain bio complet (aux céréales) accompagnées de fromage de chèvre frais et d’une compote de fruits de saison, d’un œuf bio brouillé avec des tomates séchées italiennes et d’une tasse de thé vert pour une protection anti-oxydant, pour un rajeunissement complet

Les suédois et suédoises ont la cote auprès de nos compatriotes avec une progression de 5% en terme de nuitées en 2009

Après une augmentation de 15% en 2008, le nombre de nuitées effectuées par les visiteurs français en Suède a encore progressé de 5% l’an dernier, pour s’établir à 280 490, soit un nouveau record.

2009 est donc la septième année de hausse consécutive. Stockholm et sa région continuent d’attirer le plus grand nombre de touristes français avec 155 000 nuitées (+ 7% par rapport à 2008), devant la région de Göteborg (31 140 nuitées), celle de Malmö (19 160 nuitées) et la Laponie (13 515 nuitées).

Reconnaissons que la destination n’est pas sans attraits, bien au contraire ! J’ai découvert Stockholm en juillet dernier et c’est une ville que j’ai adoré à commencer par ses habitants souriants et toujours disposés à vous rendre service, l’architecture unique, le quartier de SoFo (THE quartier Bobo de la ville créatif et effervescent),  le design sans oublier la nature environnante omniprésente dans la ville.

J’ai profité de mon week-end pour découvrir Grindä, une petite île à environ 1h de bateau de Stockholm.

Un voyage au top durant lequel, j’ai sympathisé avec deux charmantes suédoises, elles aussi en partance pour Grindä pour y passer le week-end.

Du coup, elles m’ont proposé un kfé, on a papoté culture et traditions (bon, aussi un peu des mecs ), elles m’ont fait goûter une spécialité suédoise (un délice).

Je n’oublierai jamais cette rencontre et leur gentillesse. Je crois que c’est aussi la raison pour laquelle j’adore partir seule à la découverte d’un lieu, d’une ville, d’un pays. On est obligée de s’intégrer et l’on y fait des rencontres fabuleuses et riches d’enseignement. on en revient à chaque fois plus ouvert, plus à l’écoute et l’on se rend compte qu’il y’a tant de choses à découvrir et tant de personnes formidables à rencontrer…

Pour  votre info, 30 000 îles et îlots composent l’archipel de Stockholm mais seulement quelques unes sont habitées toute l’année.

Donc, au terme de cette petite croisière fort sympathique, je suis arrivée à Grindä où m’attendait Erik, le Directeur avec…son quad !!!

Croyez-moi, s’il existe un paradis sur terre, il pourrait bien ressembler à l’île de Grinda : un cadre pittoresque au cœur d’une réserve naturelle ourlée de plages de sable et de rochers à la beauté insolente.

Une île 100% nature où seuls les vélos et tracteurs sont autorisés (plus le quad d’Erik pour venir me chercher ). Au croisement entre l’hôtel et la Guest House, l’auberge de Wärdshus a été construite en 1906 par le même architecte qui réalisa une partie du Grand Hôtel de Stockholm et en fit sa résidence secondaire.

Transformé depuis en hôtel, on raconte que l’esprit de l’épouse défunte hante les murs de la bibliothèque devenue un restaurant réputé. Testé et largement approuvé . L’omniprésence du bois rend l’endoit particulièrement chaleureux et vu que j’y ai séjourné en été, alors que la lumière reste entre chien et loup, j’ai particulièrement apprécié de me lover dans les larges canapés au coin du feu, assistant au spectacle bluffant d’un ciel aux couleurs flamboyantes. Spectaculaire !

Vous savez quoi ? j’ai hâte d’y retourner.

Valérie

Crédit photos : Valérie Outteryck

Michelin publie un guide écotourisme qui s’inscrit dans la tendance du développement durable en proposant 250 adresses insolites au vert

Un guide de 544 pages, des adresses réparties dans toute la France, pour s’initier à la green attitude, découvrir une autre façon de voyager, se ressourcer, manger sain et équilibré,  pratiquer un tourisme responsable.

Plusieurs mois ont été nécessaires pour mettre au point des critères pertinents de sélection. Cette exigence a été adaptée à l’émergence du tourisme vert avec notamment le recrutement de deux inspecteurs spécialisés dans le plein air et l’aide d’une experte en développement durable pour affiner l’ensemble de ces critères de sélection qui sont au nombre de trois : beauté et quiétude, respect de l’environnement, et confort.

Au total, ce sont 47 hébergements qui ont été primés pour leur beauté et leur quiétude ainsi que pour le respect de l’environnement, dont : Aqualogis avec sa maison flottante en Bourgogne, Le Bruit de l’eau en baie de Somme, Les Chalets de l’Eau Verte dans le Cantal…

Un guide en papier écologique et encre végétale en vente au prix de 17,90 €.
www.michelin.fr/michelinfr/fr/cartes-guides/cartes-guides/20070109142119.html

Crédit Photo : Valérie Outteryck

La célèbre maison de vente aux enchères Christie’s, annonce un événement majeur :  » une enchère pour sauver la planète « .

Le montant intégral de la vente sera partagé entre quatre principales associations environnementales : Conservation International, Oceana, Natural Resources Defense Council et The Central Park Conservancy.

Ces quatre associations sont évaluées par CharityNavigator.org à un niveau de 4 étoiles, note la plus élevée pour des organismes non lucratifs. A elles quatre, ces associations couvrent plus de 150 pays sur les 7 continents.

Une vente aux enchères à ne pas manquer qui aura lieu  au New York Rockefeller Center dans les locaux de Christie’s, le 22 avril 2010, date anniversaire de la journée de la Terre.

www.ABidtoSavetheEarth.org

Je suppose qu’il est inutile de vous demander si vous connaissez TripAdvisor

LA première communauté mondiale de voyageurs.

Comme chaque année, TripAdvisor dévoile ses Traveller’s Choice Awards. Ces prix sont décernés par des millions de voyageurs (majoritairement américain, je précise) et récompensent les meilleurs hôtels du monde dans différentes catégories, telles que  « Luxe », « Branché,  » meilleures affaires « ,  » spa et relaxation « . ..

Les établissements lauréats sont mis à l’honneur pour leurs efforts en termes de confort ou d’originalité. Le guide Traveller’s Choice 2010 constitue une source d’inspiration et de bons plans, adapté à toutes les demandes… Après KOMING UP évidemment

Perso, je ne suis pas vraiment convaincue par le choix de certains établissements. La sélection « Luxe » par exemple manque d’hôtels insolites et d’exception, se focalise sur des établissements sans valeur ajoutée, trop conformistes. Si vous prenez leur sélection sur Prague…Pfff, c’est à se demander qui a voté !!!! Car enfin, sélectionner l’hôtel Golden Well est une hérésie !!!  C’est l’archétype même de l’hôtel impersonnel.

Sincèrement si vous envisagez un week-end à Prague il y’a d’autres hôtels vraiment TOP LUXE que je vous recommande à commencer par The Augustine ouvert l’an passé par le groupe Rocco Forte, une absolue merveille « bâtie » au coeur d’un monastère du XIIIème siècle dans le non moins célèbre quartier historique de Mala Strana;

Le Mandarin Oriental Prague, lui aussi niché au coeur d’un monastère du XIVème siècle,

ou encore le Four Seasons…ce sans mentionner les nombreux établissements branchés et design d’un excellent rapport qualité-prix.

Enfin, ceci n’est que mon avis et n’engage que moi. Et vous qu’en pensez-vous ?

Valérie

Construite sur des plans datant du XVIIème siècle, La Dame de Canton est la dernière jonque à avoir sillonné les océans pendant près de dix ans et fait escale dans plus de 40 pays !

Réplique d’un voilier marchand des mers de Chine du XVIIe siècle, construite à Canton à la fin des années 70, elle est dotée de caractéristiques hors du commun : une coque 100% en bois exotique de 25 mètres, un poids de 85 tonnes, des membrures et bordées chevillées et cloutées à l’ancienne, un gréement de trois mats et 250m 2 de voilure lattée de bambou.

Depuis 11 ans, Philippe Holvoet un passionné dénicheur de talents, est le capitaine de ce lieu unique et atypique situé sur les quais de seine dans le 13ème arrondissement de Paris.
Longtemps appelée Guinguette Pirate, La Dame de Canton a accueilli à bord de nombreux artistes aujourd’hui reconnus sur la scène française tels que: Louise Attaque, la Grande Sophie, Bénabar, Noir Désir, Mathieu Chedid, Thomas Dutronc, Mademoiselle K, Tété, Sanseverino…

Toujours un train d’avance , Philippe propose une programmation musicale éclectique et met en scène des artistes aussi talentueux que les Beembos, Urban Groove Unit, Odyssey, Magnetik Band…

Et c’est en fan hystero glinglin des Beembos et d’Urban Groove Unit que je me suis rendue à leur dernier concert sur La Dame de Canton !

Alors, là, accrochez vous : une ambiance électrique, du groove, des percus, du sax, un monde de dingue et une ambiance du délire !!!

Inconditionnelle d’Urban Groove Unit, je précise au passage qu’ils viennent de sortir leur premier album disponible à la Fnac de Montparnasse , j’ai eu le bonheur d’être aux premières loges de leur concert.

Fondé en 2001 par le guitariste James Startt, Urban Groove Unit  joue de la musique soul/funk avec la même energie que l’on retrouve dans les bars de blues à Chicago : « Je n’oublierai jamais l’intensité et la vibe de la musique dans ces endroits car j’ai eu la chance de voir Son Seals, Muddy Waters et Buddy Guy pendant la grande époque. Leur façon de communiquer avec le public reste inoubliable. »

Urban Groove Unit est donc une formation complète de 9 musiciens avec des références aussi diverses que Gilberto Gil, Ed Motta, Michel Delpeche, Tiken Jah Fakoly. Leur  répertoire reste dans la grande tradition de la soul/funk/groove, constitué de compositions originales, d’arrangements et de reprises de Donny Hathaway, Gil-Scott Heron, Lonnie Liston Smith, Al Jarreau, Stevie Wonder ou Bob Marley.

Vous l’aurez compris, un vrai coup de coeur musical me concernant

Petites précisions concernant La Dame de Canton, c’est aussi un restaurant  aux saveurs venues d’ailleurs, dans un cadre hors du temps et aux beaux jours, une superbe terrasse aux bords de la Seine !

Crédit photos : Valérie Outteryck (musiciens), Philippe Holvoet (extérieur et carré du Capitaine)