Ouvert depuis peu au 6ème étage de La Philharmonie de Paris, Le Balcon surplombe la canopée du Parc de la Villette et offre une vue imprenable sur Paris ! C’est dans ce cadre d’exception, que le restaurant Le Balcon dévoile, son nouveau Bar à cocktails.
Signatures, la carte du Balcon propose une sélection de cocktails à base de champagne Deutz. Derrière l’imposant Bar, le Chef Barman, crée tel un alchimiste, ses propres mélanges (jus et sirops maison), donnant à chaque cocktail une signature originale. Il privilégie le sur-mesure aux recettes toutes faites pour proposer aux mélomanes et clients du Balcon une carte de cocktails éclectique. Les amateurs de mixologie pourront se laisser séduire par la fraîcheur et l’acidité du « Pure Gingembre » (Vodka Absolut, feuilles de menthe fraîche, gingembre frais, jus de citron vert frais pressé, sirop de gingembre maison et Perrier), la douceur de « La Parisienne » (Gin Bombay Sapphire, jus de citron vert frais pressé, sirop de sucre de canne maison, et champagne Deutz brut).
Pour accompagner les cocktails, Le Chef de cuisine Karil Lopez propose des encas à déguster et partager autour du Bar : planches gourmandes de charcuteries ibérique Bellota Bellota et italienne, planches de fromages affinés Jean-Yves Bordier et planches mixtes sont au rendez-vous pour partager un moment chaleureux et convivial.
Informations pratiques
Carte des cocktails à 15€
RESTAURANT-BAR LE BALCON
221, Avenue Jean-Jaurès 75019 Paris 01 40 32 30 01
