Le fameux palace de la rue de la Paix, le Park Hyatt Paris Vendôme, invite Chopard en son chalet suisse.
Ouvert en 2002, le Park Hyatt Paris Vendôme est un véritable chef d’œuvre visuel, récemment élevé au rang de Palace. La valeur n’attend pas le nombre des années ! Jusqu’au 1er mars 2015, le Park Hyatt Paris Vendôme propose aux parisiens de s’évader en installant cet hiver encore le Chalet Suisse sur sa terrasse. Cette année, le palace a convié l’horloger-bijoutier Chopard pour célèbrer l’entrée dans la saison hivernale. La quintessence de deux univers célèbres dans le monde du luxe rassemblée en un lieu d’exception ! C’est le choix fait par Michel Jauslin, vice-président régional du groupe Haytt et Caroline Scheufele, co-présidente de Chopard. Le célèbre horloger-bijoutier est installé dans un petit village du Jura suisse, Fleurier, l’un des lieux de naissance de la haute horlogerie. Aussi, le nom du chalet Fleurier était-il tout trouvé. Son atmosphère est celle des anciens chalets de montagne du Jura Suisse ; au 17è siècle, c’était des lieux de vie, qui faisaient aussi office d’ateliers d’horlogerie. Le Chalet Fleurier fait s’unir deux entités dont la tradition et le savoir-faire n’ont d’égal que le luxe et l’excellence.
Le menu préparé par Jean-François Rouquette, chef étoilé du Park Hyatt Paris Vendôme, a de quoi réjouir les papilles : volaille servie en cocotte pour le déjeuner (185€/personne), raclette montagnarde pour le dîner (175€/personne) ou raclette Palace à la truffe noire (275€/personne). Pour le dîner de Noël au chalet Fleurier, comptez 195€/personne hors boissons (minimum 6 personnes), pour le réveillon du Nouvel An : 700€/personne boissons comprises (minimum 6 personnes).
Se retrouver dans une atmosphère montagnarde pendant quelques heures, au milieu des flocons, des sapins, des lambris et des lanternes, c’est possible grâce au chalet suisse du Park Hyatt Paris Vendôme.
