Londres – mai 2010 – Le 1er restaurant en Grande Bretagne du chef français Daniel Boulud a ouvert ses portes au Mandarin Oriental Hyde Park ! A deux pas de la station Knightsbridge, Le Bar Boulud se trouve dans l’un des quartiers les plus chics de Londres… Je vous laisse imaginer le cadre : boutiques tendances (ne faites pas l’impasse [...]

La segmentation de l’offre hôtelière, secteur autrefois conservateur, ne cesse de nous surprendre. Après les hôtels «boutiques» et les condotels, voici maintenant Yotel qui tente d’écrire une autre page de la petite histoire de l’hôtellerie. Les initiateurs entendent révolutionner le secteur avec un concept, lancé à l’automne 2004, de chambres miniaturisées inspirées du modèle japonais et de la première classe [...]