C’est du jamais vu dans l’histoire du guide Michelin : un Chef refuse l’étoile qui lui est attribuée !
Cédric Béchade, 32 ans, qui a fait ses classes dans les cuisines de l’hôtel du Palais à Biarritz ou encore au Crillon et au Ritz à Paris, a ouvert l’Auberge Basque en 2007.
Il déclare être allé voir la direction du Michelin pour lui faire part de sa décision, en avril dernier.
Cédric (bogosse aussi avec ça!) regrette que son souhait en tant que chef d’entreprise n’ai pas été respecté.
“La question de savoir si on va la garder ou en avoir une autre, nous détourne chaque année pendant deux mois de notre mission : le bonheur de nos hôtes, avec des conséquences sensibles sur l’activité et notre moral. “
Incroyable mais vrai !
Vous avez bien raison Mr Béchade, après tout, c’est VOTRE entreprise, et vous avez le droit de décider que vous pouvez aussi faire le bonheur des petits porte-monnaies… et donner la chance à tout le monde de pouvoir savourer votre cuisine, d’apprécier le cadre grandiose, et d’être accueilli comme vous le faites.
Une fan éternelle !
Tu veux du bogosse? Va plus haut!
A qui tu parles ? si c’est à moi, pas besoin d’aller voir la photo, je le connais ! Pffff.