Guide Michelin 2009 : indiscrétions à confirmer

Le 10 février dernier paraissait dans France Soir un article révélant les grandes tendances de l’édition 2009 du célébrissime Guide Michelin.

Informations à prendre toutefois avec des pincettes car pour le moment il n’est question que de supputations, l’annonce officielle des nouveaux Chefs étoilés n’étant prévue que le 2 mars prochain.

En même temps, cela devient légion à chaque sortie du Guide Michelin, un journaliste cherche à faire le scoop du siècle en annonçant avant même sa sortie les nouveaux étoilés !

Voici la liste publiée par France Soir :

Inutile de recommander vivement à chacun des Chefs et restaurants nommés d’appeler le Guide Michelin pour confirmation : 01 45 66 12 34

Promu à la 3ème étoile :
- Eric Fréchon du Bristolà Paris

Promus à la 2ème étoile :
- Michel Roth de l’Espadon au Ritz
- L’atelier JL Rabanel (Arles)
- Le Saint-James (Bordeaux)
- Le chef Lassausaie (Chasselay)
- Le Casa del Mar (Porto-Vecchio)
- L’Hostellerie de Castellas (Pont du Gard)
- Le Faventi (Tourettes)
- Gordon Ramsay (Versailles)

Promu à la 1ère étoile :
- Agapé (Paris)
- Bigarrade (Paris)
- Etc (Paris)
- Le Fogon (Paris)
- Le Jules Verne (Paris)
- Le 35 ouest (Paris)
- L’Arôme (Paris)
- L’Angélique (Paris)
- Le Prieuré (Ambierle)
- Le Chassagne (Arles)
- Les Pléiades (Barbizon)
- Les Rosiers (Biarritz)
- Le Strasbourg (Bitche)
- Le Mascaret (Blainville-sur-mer)
- Le Sancerrois (Bourges)
- Le Pied-à-terre (Bourges)
- Atmosphères (Bourget-du-Lac)
- L’Incognito (Caen)
- La Poularde (La Chapelle-de-Guinchay)
- La Falaise (Cahuzac-sur-Vère)
- Emil’s (Calvi)
- Le Saule Pleureur (Carpentras)
- Le Grand Monarque (Chartres)
- Le Montrachet (Chassagne-Montrachet)
- Au Passé Simple (Cholet)
- La Balette (Colioure)
- Le Kikimandjaro (Courchevel)
- La Petite Auberge (Cucuron)
- Le Chalet Meunier (Les Deux-Alpes)
- L’Auberge de la Charme (Dijon)
- Les Saveurs de Saint-Avit (Saint-Avit)
- De Lauzun (Gignac)
- Le Quai des Saveurs (Hagondange)
- JL Tartarin (Le Havre)
- La Mère Brasier (Lyon)
- Pascal Paoli (l’Ile Rousse)
- Chez Michelle (Lamguimberg)
- L’Auberge des Abers (Lannilis)
- L’Auberge du cheval blanc (Lembach)
- Le Mandarine (Monaco)
- Les Clefs d’argent (Mont-de-Marsan)
- La Maison d’à côté (Montlivault)
- La Nouvelle Auberge (Munster)
- L’Auberge Grand Maison (Mûr-de-Bretagne)
- Park Hôtel (Perpignan)
- L’Agape (Perros-Guirec)
- L’Auberge Basque (Saint-Pée-sur-Nivelle)
- Hostellerie du Vallon de Valrugues (Saint-Rémy-de-Provence)
- L’Etincelle (Sainte-Sabine)
- La Royale (Saint-Florent)
- La Table du Cap (Saint-Jean-Cap-Ferrat)
- La Mare aux Oiseaux (Saint-Joachim)
- Unami (Strasbourg)
- Greuze (Tournus)
- La Cachette et les Flaveurs (Valence)
- Le Château Saint-Martin (Vence)
- Les Bacchanales (Vence)
- La Table de Ventabren (Ventabren)